Le sandwich poussin de Pâques

Pour réaliser le sandwich poussin de Pâques il faut:

image (7)Pour la décoration:
– 1 olive noire ou un autre ingrédient qui peut servir à faire les yeux du poussin
– j’ai utilisé 2 tranches de mimolette (une pour le corps et une pour les ailes du poussin)

Etape 1:
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– Avec l’emporte-pièce découper deux ronds: un qui servira pour faire le poussin et l’autre pour la coquille

Etape 2:
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– Découper le premier rond en dents de scie pour faire la coquille du poussin

Etape 3:
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– Découper le deuxième rond pour qu’il ressemble à un oeuf
– Faire la même chose avec la tranche de mimolette
– Poser la tranche de mimolette sur le pain de mie en forme d’oeuf

Etape 4:
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– Dans la deuxième tranche de mimolette découper des ailes en forme de gouttes d’eau
– Poser le corps du poussin dans l’assiette
– Ajouter la coquille d’oeuf
– Avec le gruyère faire un triangle qui servira de bec
– Découper des carrés d’olive pour faire les yeux

Bon appétit!

Sandwich poussin
Recette réalisée par Pascale