Pour réaliser Le poisson mandarine il faut:
Pour la décoration:
– 1 smarties ou une décoration que l’on met sur les cupcakes
Etape 1:
– Peler la mandarine
– Garder une moitié de mandarine entière et séparer les autres quartiers
– Enlever la membrane blanche
Etape 2:
– Laver les grains de raisin
– Prendre plusieurs grains du plus petit au plus gros
– Les couper en deux
– Enlever les pépins s’il y en a
– Réserver 3 moitiés de grain de raisin de 3 tailles différentes
Etape 3:
– Découper 3 tranches de kiwi dans la hauteur
– Ne garder que les parties vertes
– Découper des pointes dans chaque carré pour faire des algues
Etape 4:
– Assembler le poisson en mettant la demi mandarine sur l’assiette (côté plat sur l’assiette)
– Prendre 3 quatiers de mandarine et faire la queue du poisson
– Couper un quartier de mandarine en 2 et les mettre en haut et en bas du corps du poisson pour faire les nageoires
– Découper une tranche dans un quartier pour faire la tête du poisson
Etape 5:
– Placer les 3 demi-grains de raisin du plus petit au plus grand à côté de la tête du poisson pour faire les bulles
– Mettre les 3 algues en kiwi dans le bas de l’assiette
– Rajouter le smarties pour faire l’oeil du poisson
Bon appétit!
Recette réalisée par Pascale
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